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中草药创新的背后离不开技术革新

​  近年来,健康产品消费市场的不断细分化,凭借强大的吸引力在各行各业开始强势出圈。以今年的“双11”数据为例,中药下单人数同比增长近四倍,其中80后、90后人群占近60%。以灵芝,燕窝,人参,黑芝麻,阿胶等为代表的即食滋补类产品非常受消费者的欢迎。在健康消费品领域,年轻消费者对于国潮、养生、运动越来越关注。

  中药发酵技术也在随着时代不断更新迭代

  从古至今,生活中离不开各种各样的发酵产品。以微生物为核心的发酵技术在中国已经有数千年的应用历史,从早期的酿酒到发酵食品再到后期的中药炮制,包括神曲、淡豆豉、半夏曲等,伴随而来的是中药发酵技术也在随着时代不断更新迭代。

   相比传统中药发酵技术,现代中药发酵技术而来的产品质量更加稳定,成本更低,易实现工业化生产。现代中药发酵技术的理论是以传统经典中医方剂(经方、成方、秘方、现方)以及药食同源为基础,融合微生态学、营养学、生理病理学、中医药学等多学科理论,应用仿生学多菌共生的现代发酵技术,利用微生态学、仿生学的方法,通过生物嫁接的方式,在体外模拟人体的肠道环境和中药成分在人体内的消化分解过程,对中药有效成分进行生物学转化。

  中草药发酵后具有多种性能优势,首先在口感方面,微生物深层发酵后会缓和部分草药的辛辣味或者苦味,风味更加易于接受和清新。其次在营养方面,在多种酶系的复合作用下,益生菌在发酵过程中会产生多种有益的代谢产物,其对调节肠道有积极作用。在人体的吸收性方面,许多草药经过酶解破壁和深度发酵,胞内的有效成分能很大限度的转移到胞外,有助于肠道对活性物质更好的吸收。还有比较重要的一点,发酵后部分中药副作用大幅降低。

  中草药创新背后离不开技术的革新

  中草药守正创新的背后离不开技术的革新,不论是低温超微粉碎技术,还是冷冻干燥技术,亦或是现代发酵技术。技术工艺的升级与创新是行业发展的底层逻辑,无论是国潮趋势还是中国智造,都离不开它。

  膜分离技术可在现代中草药的生产中占有一席之地。膜分离系统处理精度高,可去除料液中的大分子纤维、鞣质、机械类的颗粒杂质、异物以及微生物等,使得收率和品质得到明显提高。采用陶瓷膜分离技术与有机膜分离技术相结合的集成膜分离工艺,形成阶梯式过滤分离精制药液,合理地将两类膜分离的优点应用于中成药提取精制过程中,取得了良好的效果,赢得了广大用户的认可。

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